Les cuvées Roger Desivry sont l’expression des meilleurs crus de la Champagne associées au savoir-faire de l’homme pour produire un Champagne en puissance, tel que nous décidons de façonner notre vie pour accomplir une réussite.
« Chaque cuvée est un instant de célébration »
Roger Desivry
BRUT
La douce finesse de chaque instant
BRUT
La douce finesse de chaque instant
DEMI SEC
L’équilibre des instants gourmands
DEMI SEC
L’équilibre des instants gourmands
Le Brut de la Maison Roger Desivry est le fruit d’un assemblage des trois cépages champenois minutieusement réalisé par le chef de cave. Leur harmonieuse complémentarité et ingénieuse combinaison contribuent à caractériser l’emblématique cuvée de la maison.
Le pinot noir confère au brut toute sa structure, sa rondeur et une belle maturité, tandis que la prédominance du chardonnay apporte fraîcheur et finesse. Une touche de pinot meunier permet quant à lui l’expression de notes très subtiles de fruits.
Alliage gourmand de trois cépages champenois,
lesquels mêlées d’un dosage généreux, offre un
champagne de distinction de par sa légèreté
aromatique.
La vivacité des jeunes ceps de pinot noir et pinot meunier délivre des notes de fruits frais, elle-même sublimées par la prédominance de chardonnay pour la subtile obtention d’un champagne délicat.
Issus de vieilles Vignes, les pinots noirs destinés à une vinification en rouge, sont minutieusement triés à la main pour s’assurer d’une qualité optimale. Cueilli en fin de vendange, la maturité des raisins est maximale et confère une expression fruitée, qui associée à un assemblage blanc, procure toute la complexité aromatique de ce vin.
Le pinot noir apporte une belle rondeur, le pinot meunier associé au Côteaux Champenois lui confère sa robe saumonée et développe des notes de fruits rouges. Les deux se mêlent au chardonnay pour offrir fraîcheur et équilibre au vin.
