L’élégance des instants plaisirs
Travaillé de façon identique qu’en 1923, ce Rosé est un assemblage des grands rouges et grands blancs de Champagne. Vin complexe et structuré, ce champagne est élaboré pour des moments de gastronomie et d’accords mets & vins.
Les pinots noirs, minutieusement sélectionnés pour l’élaboration des vins rouges, sont issus de vieilles vignes (55 ans en moyenne).
Ce sont eux, qui cueillis en fin de vendange dévoilent une aromatique de fruits rouges et de griottes confites.
Cette cuvée se compose d’une robe saumonée aux reflets cuivrés. Elle est dotée d’une élégante effervescence et d’une mousse fine et crémeuse.
Son premier nez est animé par des notes intenses de fruits rouges, à dominance de fraises des bois et de groseilles.
En bouche, des notes vives et fruitées laissent éclore des arômes de pamplemousse en finale. On se laissera séduire par sa voluptueuse fraicheur et son expressive légèreté.
Cette cuvée Rosé de Roger Desivry se magnifiera à merveille avec un gigot d’agneau au thym, un saumon en papillote ou encore pour un instant plaisir à base de fruits rouges.
